Come cucinare il polpo di gara

Uno dei più deliziosi frutti di mare: polpo. Questo mollusco tentacolare offre un sacco di possibilità in cucina, ma a volte avere dubbi sulla cottura. Ti stai chiedendo come si bollire il polpo, destra? Se si trattano quando si acquista fresco, se è meglio buy congelato, se si può mettere in freezer una volta cotti ... Non temere, questo articolo OneHowTo risponderà a queste domande e spiegare più in dettaglio come cucinare tenera polpo.

Ingredienti:

In primo luogo, spieghiamo un trucco geniale che vi aiuterà molto quando si cucina il polpo e rendere il lavoro più facile, è a causa di congelamento polpo fresco o l`acquisto di esso congelato. Così, le fibre della carne della carne si romperà e non andrà difficile dopo la bollitura. Se si acquista polpo fresco, è necessario sapere Come pulire il polpo per memorizzare pulito.

Congelamento polpo due giorni prima di preparare sarà sufficiente, e un giorno prima bollitura è necessario portarlo fuori dal freezer in modo che sia completamente scongelato. Per fare questo, metterlo in una grande ciotola per raccogliere tutta l`acqua che uscirà del polpo e lasciare in frigorifero.

Se non avete tempo di congelare il polpo prima della cottura o non si vuole, si dovrebbe schiacciare il polpo, cioè colpito così le interruzioni tessuto fibroso.

Prima della cottura del polpo, sarà importante lavare bene con acqua fredda per rimuovere lo sporco o le impurità e, se non già fatto, gut esso. Per estrarre tutti i visceri, si dovrebbe capovolgerlo e completamente vuota la testa.

Mettere una grande pentola di acqua al calore senza l`aggiunta di sale, e una volta che è bollente, prendere la testa di polpo e "spaventarlo" : Metterlo in e portarlo fuori 3 volte per ottenere il polpo a rimanere rigida in modo da non perdere la sua pelle durante la cottura.

Una volta che il polpo "impaurito", Lasciare cuocere in acqua, con il coperchio sul tegame. Octopus tempo di cottura dipenderà dalla sua dimensione e di altri fattori, come il tipo di acqua, il pan ... in modo da avere per pizzicare il polpo per vedere se è ancora difficile.

Per avere un`idea, una piovra 1 chilo può essere cucinato in circa 25-30 minuti e il tempo aumenterà il peso aumenta, ma non necessariamente in modo proporzionale.

E `bene sapere che si può anche polpo congelare una volta cotto e mantenerlo in condizioni ottimali per preparare rapidamente la prossima volta.

Una volta che abbiamo la polpo bollito possiamo preparare tuttavia dobbiamo nelle nostre ricette. Una delle più famose ricette spagnolo è polpo gallego, una ricca ricetta che sarà sicuramente l`amore. Combinate con un altro piatto tipico: minestra Galizia!

Per ulteriori ricette a base di pesce, imparare a cucinare il salmone fresco e come fare crocchette di gamberi spagnoli o gamberi tagliatelle.