Macellazione conigli

SlaughteringRabbits si riferisce al processo di rimozione del pelo di coniglio, la pulizia della carcassa di coniglio andcutting la carne di coniglio (lapin) in pezzi per la cena. Qui è il modo migliore che abbiamo trovato a fare tutto questo.

(Avete ancora bisogno di uccidere il coniglio? Vai uccisione dei conigli per le indicazioni sul modo migliore per ucciderlo.)

Equipaggiamento:

Preparatevi per il processo di macellazione con questi strumenti:

--coltello per scuoiare molto affilato

--Acciaio o per affilare i coltelli

--cesoie pesanti, come venduto nella gardendepartment

--secchio da 5 galloni per l`acqua. Riempire vicino alla fontanella. conigli macellazione possono ottenere disordinato - si vorrà un sacco di mani acqua forcleaning e coltello. Impostare il secchio su una sedia, sgabello o panca toraise ad un livello di lavoro confortevole.

--Una grande piazza, eventualmente plastica, contenitore, suchas padella piatto, per raccogliere le viscere come drop.Depending dalle dimensioni del contenitore eil numero di conigli per Butcher, può essere necessario svuotare il contenitore ora andagain, in una grande plastica busta della spazzatura.

--Tubo con ugello, per ripulire l`andmess sangue di macellazione sacchetti freezer rabbits.Heavy o sottovuoto packingmachine.

Macellazione Conigli:
Come rimuovere la pelle senza danneggiarla

1. Effettuare tagli sulla parte interna di entrambe le gambe da vicino thegroin verso l`alto per il garretto.
   Vedi Picture1.
   
   Lavorare le dita tra il pelo e la carne, rilasciando il pelo dalla coscia. Lavorate la pelle flaccida fino al garretto, come highas possibile. Vedi Immagine 2.
   
   
   
2. Ripetere sulla gamba.
   
   
   
3. Inserire coltello con lama in su, e tagliare il pelo al hockson entrambe le gambe. Vedi l`immagine 3.
   
   Inserire il dito (s) tra la pelle e la pancia a thegroin, fino a quando le dita possono essere visti presso il secondo taglio dall`altra parte diLa pancia. Vedi l`immagine 4. 
   
   
   
4. Rimozione dita, inserire coltello nello stesso spazio andcut alto e verso l`esterno, il taglio del pelo libero della zona inguinale.
   
   
   
5. Ora si può tirare verso il basso la pelliccia, looseningit dalla carcassa con le dita, come needed.You`ll essere in grado di tirare verso il basso fino alla coda. 
   
   
   
6. Con la pelle tirata verso il basso, inserire le dita underthe pelle sotto la coda, allentando la pelliccia dal retro accanto thetail. 
   
   
   
7. Togliere le dita e inserire il coltello nel samespace, e tagliare il pelo sciolto dalla coda, il più vicino alla coda, come possibleif si sta salvando la pelliccia. Vedi l`immagine 5. 
   
   
   
8. Tirare la pelle verso il basso, liberandola dalla carne withyour dita come necessario, tirando verso il basso e sopra il collo come se fosse a-shirt.The pelle sarà svolta itselfinside come si tira verso il basso. Vedi l`immagine 6. 
   
   
   
9. Allentare e rilasciare la pelliccia dal collo area.Since la testa è andato, presto la pelliccia sarà beattached solo le zampe anteriori. 
   
   
   
10. Tagliare il pelo libero delle zampe. Taglio sul lato della pelle onlyand evitare di tagliare qualsiasi pelliccia se si prevede di utilizzare la pelliccia. 
    

A questo punto, you`vealready finito la parte più in termini di tempo di slaughteringrabbits.

Macellazione Conigli:
Come pulire la carcassa di coniglio

1.Pizzicare il rivestimento addominale e fare un taglio appena belowthe all`inguine. Vedi l`immagine 7.

2.Inserire due dita nel taglio. Pullingoutward un po `, inserire la lama, lama capovolto tra il fingers.Cut verso il basso, facendo scorrere le dita downwardwith del coltello, mantenendo l`interno dal bordo della lama. Si onlywant tagliare il wall.Cut addominale downto la gabbia toracica. Le interiora cadranno verso l`esterno un po `. Vedi Foto 8 E 9.

3.Per consentire il rilascio del retto e crasso dall`inguine, il giunto pelvico deve essere diviso in due. Trova il giunto cartilagineo afferrando la coda con la regione inguinale e tirandolo lato saldamente Toone. Vedi immagine 10. Se aiuta, si può tenere la coda, inguine e coscia sinistra in una mano.

Il giunto pelvico è fatto di cartilagine che unisce entrambi i lati della pelvi alla midlineunder l`organs.It inguine è una breve linea bianca meno thanan lungo pollici nell`immagine di poco sotto il bordo della lama del coltello.

Posizionare il punto morto lama del coltello sopra la cartilagine pelvica. pressione Withcontrolled sulla lama del coltello, pressinward lungo la lunghezza della cartilagine joint.The dovrebbe tagliare abbastanza facilmente. Idealmente, la lama si separatethe giunto pelvico senza tagliare attraverso al retto, che è direttamente underthe giunto pelvico.

4.Afferrare entrambi cosce e piegarle all`indietro. Questo willspread il giunto pelvico reciso. Sarete in grado di vedere se è necessario tagliare tocarefully altri tessuti a fianco l`intestino.

5.Cogliere ancora una volta la coda e l`inguine, tirarlo allforward verso di voi, l`individuazione di un congiunto nelle ossa della coda.

6.Tagliare questo giunto, recidere la coda dal retro bone.Again, fare attenzione a non tagliare così profonda da recidere il retto. 

7.Questo dovrebbe rilasciare la coda e l`inguine in yourhand. Estrarre l`intera zona inguinale verso il basso. La coda e l`intestino si nowpull gratuito, ed è possibile lasciarla penzolare liberamente con il resto delle viscere. Vedi l`immagine 11.

8.Separare l`interno dal fegato. Tutto dovrebbe accada partenze eccetto lo stomaco, che è attaccato alla theesophagus.Cut stomaco oftissues liberi, vasi sanguigni, e fegato. Se si lascia attaccato al esofago e pullsnugly, si può essere in grado di tirare la libera esofago del collo, e le wholeworks cadrà nel secchio sotto la carcassa.

9.Raccogliete il fegato con cura in mano e tagliare itfree. 

10.Si potrebbero facilmente individuare la cistifellea, una piccola sacca filledwith molto, o solo un po `, Gall verde. Avrete anche facilmente individuare condotto thegallbladder allegando la cistifellea al fegato. Pizzicare il condotto (non la cistifellea) tra il pollice e fingerand tirarlo libera dal fegato. Vedi foto 12 e 13. Eliminare la cistifellea nel secchio scarti, risparmiando il fegato.

Molto importante: Una volta che si pizzicare il condotto e tirare, non si deve rilasciare la pressione sul condotto fino abbandonarlo. Il fiele è estremamente amaro, e si dovrebbe lacerare la colecisti o di consentire una delle operazioni coraggio di versare, si rovina nulla essa si riflette su. Il sapore amaro è quasi impossibile per lavare via.

11.Rimuovere i reni con il fat.There che circonda una membrana intorno tutto quel grasso - con un po `di attenzione, si può tirare Itall senza lasciare gocce di grasso nella carcassa.

12.Hai quasi finito. Tagliare attraverso la gabbia toracica laterale vicino Toone dello sterno. Ciò richiede solo una moderata pressione sulla theblade.Spread gabbia toracica e tagliare di therabbit diaframma - membrana che copre i polmoni.

13.Tirare i polmoni e la heartout della cavità toracica. Speriamo che la trachea verrà con loro.

14.Pull (o tagliare) il cuore lontano dai polmoni.

15.Utilizzare un forte cesoie per tagliare le zampe anteriori. Vedi Immagine 14. Finitura taglio ogni residuo tendonswith il coltello.

16.  Utilizzare le cesoie per tagliare le zampe posteriori. Idealmente il carcasswill continuano ad appendere per i tendini, e si può tagliare il coltello sciolto withthe ultimo tendine mentre si tiene la carcassa con l`altra mano.

Ecco, ora avete una carcassa coniglio in mano!

Il processo wholebutchering dovrebbe prendere tra i 15 - 20 minuti, fino ad arrivare reallygood a questo.

Oltre alla carcassa e pelle, salviamo il cuore eil fegato. Alcune persone potrebbero come i reni pure.

Il resto delle viscere può essere offerto al vostro cane o gatto, se liberi da malattia.

Macellazione Conigli:
Come tagliare la carcassa di coniglio

Otterrete 8 pezzi di coniglio seguendo queste istruzioni: Due gambe anteriori, due gambe posteriori, due sezioni costola, e due sezioni posteriori.

• Separare gli arti anteriori dalla cassa toracica.
• Separare gli arti posteriori dal retro
• Tagliare il backstrap per separare il ribsection dal retro. Con il taglio di carne, scattare e spezzare la schiena, dislocatingit il taglio. Allora è facile da tagliare libero.
• Piegare la gabbia toracica verso l`esterno, e tagliato in due lati.
• Tagliare l`ultimo lembo - parte posteriore - nel mezzo. Cutthe muscolare e far scattare la parte posteriore in due, al fine di tagliare attraverso thejoint.

Si è sul fatto macellazione conigli. Ora tutto è that`sleft ...

Finire il lavoro.

1.Mettere a bagno le carcasse in un lavandino pieno di acqua fredda salata (2tablespoons al lavandino pieno) per circa una mezz`ora. Questo rimuove temperatureand corpo aiuta a dissipare il sangue dalla carcassa. Risciacquare. Seal in freezer bagswhat non si intende utilizzare subito, e congelare.

2.Sciacquare i fegati, cuori, e tutti gli altri organi, come i reni. Mettere in sacchetti freezer andfreeze le parti che non si intende utilizzare immediately.If si alimenta una dieta cruda per i vostri animali, don`tforget per dare i vostri animali un cuore e il fegato per ogni carcassa si mangimi loro congeniali fegato è ricco di sostanze nutritive e vitamine necessarie per la salute degli animali.

3.Prestare attenzione alle pelli che si intende utilizzare:

• Sciacquare il sangue di thepelts, mettere le pelli su barelle Pelt e secco in un ambiente privo di parassiti.
• Oppure, sciacquare accuratamente il sangue delle pelli, e iniziare il processo di concia ponendoli in salamoia concia.
• Controlla il nostro Pelts coniglio Pagina per le ricette e le istruzioni di abbronzatura abbronzatura.
• Oppure, sciacquare accuratamente il sangue delle pelli, spremere il liquido in più fuori dalle pelli (senza strizzare), posizionare i peltsinto sacchetti freezer e congelare fino al momento di abbronzatura. Il congelamento non danneggia le pelli.
  

Sollevamento e macellazione conigli prevede pasti nutrienti sia per yourfamily ei tuoi enoughpelts animals.Acquire, e si può stare al caldo per tutto l`inverno con la creazione di coperte, giacche, guanti, mukluks, cappellini, e molto altro ancora. Macellazione conigli si richiede molti passaggi forwardalong il percorso per la salute, l`autosufficienza e la preparazione di sopravvivenza.