Il miglior sostituto uovo in vegan cottura

contenuto

• Semi di lino
• Semi di chia
• Agar-agar
• frutta: salsa di mele o banane mature
• proteine ​​di soia o tofu

semi di lino

semi di lino hanno un alto contenuto di fibre e sono una ricca fonte di acidi grassi omega-3. Essi possono essere utilizzati per fare un lino uovo che possa dare l`altezza, l`umidità e la fermezza di torte, muffin, frittelle e cialde. Un uovo di lino può essere effettuata macinando 1 cucchiaio di semi di lino con 3 cucchiai di acqua e lasciare riposare per 30 minuti fino a quando non si trasforma in una consistenza gelatinosa. Esso darà un &ldquo-nocciola&sapore rdquo-.

semi di Chia lavorare in modo molto simile al lino semi. A differenza di semi di lino, questi don&rsquo-t deve essere messa a terra e si legano in una gelatinosa molto più spessa chia uovo che è perfetto per le ricette vincolanti pesanti. Mescolare 1 cucchiaio di semi di chia con 3 cucchiai di acqua e lasciate riposare per 30 minuti.

Agar-agar è un agente legante vegetale derivato da alghe marine. Ha un sapore neutro e può essere utilizzato per ricette dove uovo tende ad atti come legante in contrapposizione ad un agente di lievitazione. Per sostituire un uovo basta mescolare 1 cucchiaio di agar-agar con 1 cucchiaio di acqua calda e mescolare fino a quando non si scioglie. Se si vuole fare gomme al, marmellata o gelatina dessert il miglior sostituto uovo è agar-agar.

Salsa di mele o banane mature possono sostituire le uova in ricette che richiedono umidità, è per questo che rende uno dei migliori sostituti delle uova nella cucina vegana. Per sostituire 1 uovo è possibile utilizzare &tazza frac12- di purè di banane mature o &tazza frac14- di mele. Questi ingredienti alterare il gusto della ricetta quindi assicuratevi di decidere se si vuole ricordi di mela o banana nella vostra cottura.

Proteine ​​di soia o tofu può aggiungere un pugno di proteine ​​per la vostra ricetta. Si tratta di un ingrediente più pesante che soddisfa le ricette umidi come brownies, muffin o torte. Inoltre, tofu può essere montata in crema per le ricette che hanno un tipo di crema o morbido ripieno cremoso. Per sostituire 1 uovo uso &tazza frac14- di tofu purea. Se si vuole fare cheesecake questo sarebbe il miglior sostituto di uova.

È possibile controllare questo articolo OneHowTo per ulteriori suggerimenti su come sostituire le uova in torte.

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