Allevamento di polli e suini da carne e l`autosufficienza

Immaginate di non acquistare carne dal negozio di nuovo

Wow, che un `idea, no? Penso che ci sia una tendenza crescente in persone che prendono un interesse in cui il cibo viene. Se sei sollevare da soli, si ha il piacere di non dover mai chiedersi che.

Oltre ad essere in grado di stare tranquilli sapendo che stai mangiando umanamente-raise, in buona salute, e la carne salutare, il che significa che stai mangiando bene, gli altri benefici di innalzamento carne te includono il risparmio di denaro, sempre meglio collegata con il mondo reale di la vita all`aria aperta, e godendo di una misura maggiore di autosufficienza.

Se alzando il proprio carne è qualcosa che si desidera da soli, si può arrivare. Alcune cose che sarà necessario prendere in considerazione prima di iniziare a fare qualsiasi grandi progetti includono:

1. Sono autorizzato a mantenere gli animali di allevamento in cui vivo? Nel caso dei polli, la risposta è probabilmente sì. In termini di maiali, bovini, pecore, capre o, si dovrà esaminare il problema.
2. Ho abbastanza spazio per mantenere animali d`allevamento? Una buona regola è che si può mettere 1000 libbre di animali erbivori su un acro di buoni pascoli.
3. Ho il tempo per affrontare con il mantenimento del bestiame? Avere animali da fattoria è un po `come avere animali domestici, solo tu non dovresti ottenere emotivamente ad essi connessi. Minimamente, hanno bisogno di fornire loro acqua, cibo e un posto dove vivere. Grandi animali bevono grandi quantità di acqua. Le depressioni che si fornisce la in acqua dovranno essere puliti ogni paio di giorni. Recinzioni dovranno essere mantenuti e riparati. Avrai bisogno di essere in grado di guardare in sui vostri animali almeno una volta al giorno, ogni giorno, per assicurarsi che tutto sia in ordine.

La gente a volte mi chiedono che cosa ci sarebbe voluto per arrivare al punto in cui non c`è bisogno di comprare la carne dal negozio di alimentari mai più.

Il mio primo pensiero su questo genere di cose è che non importa quale autosufficiente sistema che potrei avere in atto, "qualcosa di brutto" può sempre capitare di gettare una chiave inglese in esso. Per esempio, ho perso interi stormi di polli in una notte a Raccoon-raid. Questo è qualcosa che ci vogliono mesi per recuperare da, e se mi è stato affidamento su quei polli per tutta la mia carne, mi sarebbe stato fuori a fare la spesa.

Se si alza il bestiame, si sta andando a sperimentare le perdite da predazione, la malattia, e altri problemi di salute che non è mai realmente spiegano loro stessi. Se rilanci le pecore, per esempio, si potrebbe trovare che uno dei tuoi agnelli appena lasciato una notte morti. Si può ipotizzare che egli potrebbe aver mangiato alcuni ranuncoli, ma a meno che non si ordina l`autopsia animale si può mai sapere che cosa ha fatto.

Tutto questo la realtà deprimente a parte, la maggior parte degli animali sono sani e rimarrà in buona salute se sono dato cibo, acqua, e un posto dove vivere. Allevamento degli animali per il cibo è un`esperienza estremamente gratificante. Vi garantisco che la prima volta che assaggiare la carne di maiale di un maiale che lei stesso ha sollevato, ti verrà spazzato via.

Maiale

Per la mia piccola famiglia di due adulti, abbiamo bisogno di avere macellato due 200- di maiali 250 chili ogni anno, o noi a corto di carne di maiale e devono acquistare dal negozio di alimentari (ew!).

Un maiale di 200 chili produce circa 180 chili di farina di carne si perde circa il 20% durante il processo di macellazione.

Ciò significa che ognuno di noi sta mangiando circa 4 chili di carne di maiale ogni settimana. Per essere onesti, non sono sicuro se questo è tipico o no. Amo la salsiccia, e David ama bacon- e ci sia amore arrosto di maiale, e costine. Abbiamo anche un tempo abbastanza facile sollevare la carne, quindi se facciamo mangiare più di esso rispetto alla media mi sa che sarebbe spiegare perché.

Il mio consiglio migliore nel determinare la quantità di carne di maiale si dovrebbe alzare per te potrebbe essere quella di prendere in considerazione le abitudini alimentari. Quante volte a settimana hai la pancetta e / o salsiccia per la prima colazione? Come spesso si mangia il prosciutto? Come spesso si cucinare un arrosto di maiale o braciole? Come spesso si mangia costolette di maiale?

Ora, la vera domanda: Quante volte si piace di essere mangiando carne di maiale? Solo perché si sta mangiando solo 2 chili di carne di maiale ogni settimana non vuol dire che non si desidera che si sta mangiando più- proprio non sei acquisto più di quello. (E questo è uno dei grandi cose di aumentare il proprio cibo - si arriva a mangiare quello che vuoi!)

Hogs Raising per Pork

Alzando due maiali non è davvero molto di un challenge alziamo molto più di questo, e vendiamo gli altri. Ma prima di poter alzare anche un solo maiale, si deve avere un posto dove metterlo - da qualche parte che il maiale non può uscire.

Costruire una penna è una buona scelta. Per due maiali, un 40ft da 40ft penna sarebbe più che uno spazio adeguato per loro. Le pareti devono essere robusti, e se si sta utilizzando schede li dovrebbero inchiodare abbastanza vicino insieme in modo che i maiali non possono vedere attraverso le fessure. Sembra che se i maiali possono vedere ciò che è al di fuori, saranno più propensi a voler fuggire.

L`esecuzione di uno o due filoni di filo elettrico carica intorno al vostro hogpen è certamente una buona idea. Inserire almeno uno dei filoni a quello che sarebbe stato il naso altezza per un maiale - in questo modo, saranno sicuri di incontrare il filo se sono in fuga, e probabilmente sono caduto sulle loro mozziconi e non provare di nuovo.

Un`altra opzione per contenere maiali è un recinto rete elettrica. Lo consiglio a coloro che sono molto sul serio tagliare i costi di alimentazione e di mangiare carne di maiale pascolavano.

Il vantaggio di una tale recinzione è che invece di avere a che fare con l`esecuzione di filo elettrico, e l`impostazione posta in gioco, e l`installazione di isolatori, si può semplicemente praticamente gettare questo recinto e caricarla.

L`altra cosa grande circa la recinzione rete elettrica è che è portatile. Questo significa che se avete lo spazio per farlo (un paio di acri sarebbe sufficiente per due maiali) è possibile spostare la penna attorno per tutta la stagione. Questo è un po `come pascolo a rotazione su una scale-piccola si arriva a tagliare i costi di alimentazione, perché i maiali continueranno ad avere accesso a erba, erbacce, e tutto ciò che può girare fuori del terreno.

A proposito ... non mettere maiali al pascolo che non siete disposti ad avere scavato. Useranno il muso a root, e nella loro ricerca di vermi, insetti, radici, serpenti, topi di campagna, e qualsiasi altra cosa, lasceranno il vostro prato guardando come è stato trasformato da un aratro a piedi medievale.

Si può rendere più difficile per i maiali di scavare e trasformare il terreno da “suonare le nasi” - questo significa l`installazione di un anello di metallo attraverso le narici. In pratica, è come una persona ricevendo un piercing naso. Non ho mai fatto questo io stesso, ma se comincio pascolo maiali io certamente. (E quando lo faccio, sarò sicuro di scrivere un hub su di esso, considerando quello un`esperienza interessante e illuminante è sicuro di essere!)

Anche in questo caso, maiali rotante su pascolo è qualcosa che mi sento di raccomandare solo a coloro che sono molto sul serio un tale sforzo, e che hanno il tempo di trattare con esso. In caso contrario, la costruzione di una penna che sarà stazionaria dovrebbe fare appena fine o, utilizzare la recinzione rete elettrica e lasciarlo in un posto per tutta la stagione. Se non stai mantenendo maiali sullo stesso spazio per tutto l`anno, anno dopo anno, l`area recintata si riprenderà un po `in termini di erba e altre cose verde.

Ottenere i Hogs

Quando si acquista il maiale o maiali, che probabilmente sarà maiali svezzare - faranno pesare 40 - 80 libbre, ed essere simpatico come pulsanti. L`acquisto di loro alcun più grande di questo comincia a porre altri problemi, come ad esempio tirare loro- a meno che non si dispone di un rimorchio, ti consigliamo di acquistare svezzare i maiali. Partecipare a un`asta di bestiame locale in quasi ogni momento dell`anno, e scommetto che vedrete decine se non centinaia di porcellini in vendita.

In questa dimensione, è possibile trasportare a casa in una cassa cane nel retro del camion, o anche la vostra auto (se siete davvero cool).

I maiali cresceranno molto rapidamente se alimentata correttamente, e questo è esattamente quello che vuoi.

Nota dell`autore:

Non sono ancora alzando questo molti polli, sia - questo articolo è circa quello che serve per eliminare la necessità di comprare la carne dal negozio di alimentari. L`autosufficienza è una cosa che sto ancora lavorando verso, e probabilmente sarà per gli anni a venire. Ma ciò che un obiettivo!

Feeding the Hogs

Idealmente, si sarà in grado di acquistare i maiali in primavera e li macellaio in autunno. Anche se non sei basandosi su erbe di pascolo, trifogli e le erbacce per integrare ciò che si alimentano i vostri maiali, si dovrebbe pianificare per macellare loro in autunno, comunque- fabbisogno di energia (cioè, i requisiti di alimentazione) aumentano in inverno perché gli animali avere per combattere il freddo. Solo nel clima temperato fa davvero senso per mantenere i maiali da macellaio durante l`inverno.

Nutrire i vostri porci una dieta che è almeno il 16% di proteine. Mais da sola è la proteina solo circa il 9%, e non è tagliato.

È possibile acquistare maiale pellettato finisher- abbiamo usato la roba, ma è un po `caro. È inoltre possibile acquistare soia terra, che è molto ricca di proteine, e mescolare con mais rotto o sgusciate, avena e / o di frumento. La soia è generalmente più costoso di mais, pure. La cosa migliore da fare è parlare con il vostro negozio locale di fornitura di alimentazione, la vostra mangimificio o di grano locale, o locale farmers- scoprire quali prodotti sono disponibili per l`alimentazione del maiale. La sua ubicazione è probabile che sia un fattore importante nel determinare ciò che si alimentano i vostri maiali.

Una stagione, il nostro negozio di mangimi locale ha avuto un paio di bancali di cibo per cani che stavano per scadere, e hanno chiesto se volevamo loro per l`alimentazione del maiale. Ho fatto una piccola ricerca, e ha stabilito che il cibo per cani è stato fondamentalmente terra di mais, pollo e manzo a terra, e vari altri grains- Ho controllato gli ingredienti sul costoso del maiale di finitura, e indovinate un po `? Non c`è molta differenza!

Così abbiamo preso il cibo per cani liberi e nutriti fuori per i maiali. Il maiale era deliziosa.

Il mio punto è che è bene essere creativi quando si tratta di aumentare il proprio bestiame per il cibo. Non si sa mai che tipo di opportunità per l`alimentazione poco costoso potrebbe venire la tua strada, in modo da essere aperti a possibilità e fare il vostro lavoro prima di apportare modifiche.

Se si dispone di un feed che contiene un contenuto proteico del caso, è possibile alimentare circa cinque chili al maiale al giorno, e sarete sulla strada giusta per carne di maiale in casa sollevato!

pollo

La persona media consuma circa 1 pollo a settimana - che sta assumendo un pollo pesa tra 3 e 4 chili.

Se siete interessati a mangiare solo pollo che ti sei rialzato, si sta andando ad avere per un riparo, alimentazione, la cura per, macellaio, e mettere via almeno 50 polli ogni anno. Per fortuna, allevamento di polli non è così difficile.

Se stai alimentando più di una persona, il numero inizia a salire. Una famiglia di quattro persone può facilmente mangiare un pollo intero in un solo pasto (Posso anche fare da solo, ma non è questo il punto).

Supponendo che ci sono due adulti nella vostra famiglia, e che entrambi mangia un pollo ogni settimana, avrete bisogno di raccogliere 100 polli ogni anno per evitare di dover acquistare il pollo. In alternativa, decidere di mangiare di meno pollo - che va bene, troppo. Alzando che molti polli possono sembrare piuttosto scoraggiante, ma ci sono modi per farlo che renderanno il compito un po `meno pazzo.

Allevamento di polli per uso domestico

Lasciamo che sia sulla raccolta di 50 polli in un anno. Se si acquista 50 pulcini in una sola volta, si sta andando ad avere tanto lavoro sulle mani mentre i più piccoli ragazzi e ragazze sono nel chioccia che probabilmente non sarà nemmeno il tempo di dormire.

Con che molti piccoli pulcini in competizione per le risorse come il cibo, l`acqua, e il calore, si è anche probabile che per vedere più grande della tipica 1% di perdita di chioccia -5%.

Invece di fare tutto in una volta, suddividere i 50 polli in diverse “lotti”. Se si sta andando ad essere in qualche modo fare affidamento su pascoli per alimentare il vostro polli, allora si vorrà ottenere pulcini nel brooder circa 3-5 settimane prima che l`erba comincia a crescere. Scopri quando l`ultima data per un potenziale di gelo è per la vostra zona, e il piano per ottenere polli sull`erba sopra o appena dopo tale data. Il vostro impianto zona di robustezza dovrebbe darvi questa informazione.

Se si sta alzando una razza di pollo a base di carne, come la Cornovaglia, che è pronto a venire fuori dalla chioccia a tre settimane, allora si dovrebbe essere iniziando una nuova partita di pulcini ogni tre o quattro settimane. In questo modo, avrete sempre una partita che entra e che esce dal chioccia, e non sarà troppo impantanato tendente esso.

Qui in Zona 6 in Pennsylvania, dove la nostra ultima data di gelo è presumibilmente 15 aprile^esimo, Posso iniziare polli nelle incubatrici a fine febbraio e inizio marzo. Io tendo a spingere un po `- non sarebbe male ad aspettare un po` più lungo di quello. Ho fatto bene a fare questo inverno scorso, però, dal momento che i temperatues erano così insolitamente caldo e l`erba ottenuto un vantaggio iniziale.

Il tuo ultimo lotto di polli dovrebbe essere pronto a macellare prima della prima gelata, in posizione ideale. Per me, questo significa 15 ottobre^esimo. Quindi, se voglio raccogliere 50 polli per tutta la stagione, e mi metto a marzo e bisogno di finire prima di ottobre, questo significa che potevo fare sette lotti di 6 polli ciascuna, e una partita di 7.

Che in realtà è più complicato di quanto dovrebbe essere, tuttavia- invece, vorrei sollevare cinque lotti di 10 polli ciascuno, prolungare il tempo tra ordinare partite di pulcini, e quindi spendere meno tempo alla gestione della chioccia.

Fidati di me, avendo tempo lontano dalla chioccia rende la vita più semplice.

E come si può immaginare, quando si tratta di macellazione è più facile fare 10 galline in un momento che per fare 50.

È possibile, naturalmente, giocare con questi numeri un po `. Se avete bisogno di alimentare più di una persona e si desidera 80 o 100 polli, ma preferisce gestire un minor numero di lotti, quindi sollevare quattro lotti di 20 polli ciascuno. Basta ricordare che, quando è il momento di macellare gli uccelli, non si vuole scoprire di aver fatto il passo più lungo della gamba (si fa per dire).

Usando una chioccia pulcino nella stagione calda

In generale, se le temperature non sono in calo inferiore a 70 gradi durante la notte, è possibile ottenere via con prendendo i pulcini fuori dalla chioccia quando sono una settimana di vita. Tuttavia, hanno ancora bisogno di essere chiuso fino a quando sono abbastanza ben frangiati. Questo è un vantaggio per me perché ho un "dietro le quinte" nel mio pollaio dove posso mettere i pulcini d`estate, e non ho nemmeno avere a che fare con la chioccia. Se non si dispone di uno spazio separato per i bambini, si dovrebbe solo lasciarli in incubatrice fino a quando non piuma fuori.

Che dire di aumentare la propria carne?

Per essere onesti, non ho avuto il piacere di alzare la propria carne - ancora. E `sulla lista delle cose che devo fare nei prossimi dieci anni, con circa cinquanta mille altre cose. Non vedo l`ora di giorno, che si spera sarà presto, quando posso alzare un po `di manzo.

Non mi piace parlare ampiamente di cose non mi sono fatto, e non ho alcuna esperienza personale che fare con le particolari esigenze di bovini da carne (qualunque esse siano).

Ma ecco quello che ho fare sapere di manzo e alzando bovini da carne:

• manzi manzo (bovini maschi castrati) e giovenche di manzo (giovani femmine) di solito sono macellati in qualche parte tra 800 e 1200 libbre.
• Il peso finale della carne che si ottengono da un manzo di manzo, dopo tutto macellazione e di trasformazione, è di circa il 60% del peso vivo dell`animale. Quindi, se il vostro macellaio manzo 800 chili, si dovrebbe essere mettendo su circa 480 chili di carne bovina.
• Se si mangia un chilo di carne di manzo ogni giorno per un anno intero, è probabilmente ancora non avrà consumato tutta la carne ottenuta da uno manzo manzo 800-pound. Speriamo che si dispone di membri della famiglia che come il manzo, troppo!
• E `molto più economico per ottenere un svezzato vitello (erba-eating) nel tardo inverno o in primavera e lo hanno macellato in autunno dello stesso anno (quando l`erba smette di crescere), che per mantenere l`animale e dei mangimi durante l`inverno .
• E `decisamente sciocco a comprare un vitello che è ancora bevendo il latte. Ve lo posso dire per esperienza personale - biberon un vitello è allo stesso tempo faticoso e impressionante. Il problema, almeno per me, è che il potenziale per "innamorarsi" con è accentuata l`animale. Abbiamo un Guernsey guidare qui alla fattoria che eravamo biberon tre volte al giorno per due mesi la scorsa primavera. E `in formazione per essere un bue, così ho deciso che va bene che gli voglio bene.
• Ci sono razze bovine, come l`Angus e Hereford, che di solito ottiene "più nerboruto" rispetto alle razze da latte - tuttavia, quando alzando un giovane manzo per il proprio consumo in realtà non ha molta importanza quale razza si è scelto ... tranne che, in media, si pagherà di più per l`acquisto di un vitello Black Angus, e molto di più per una giovenca vitello Holstein.
• Una sterzata viene sollevata per la carne può cavarsela bene con un acro di buoni pascoli a se stesso. manzo nutrito con erba è un po `diverso nella struttura dalla carne di manzo si potrebbe essere abituati, in modo da poter prendere in considerazione granulazione l`animale a 1-2 sterline al giorno per gli ultimi 60 giorni del suo innalzamento. Se si vuole manzo nutriti con erba, si può certamente finire fuori l`animale al pascolo da solo.

Beh, ci si va! Spero che questa piccola guida possa essere di qualche utilità.