Come risolvere salsa olandese se è troppo spessa

contenuto

• Il passo preventivo
• Istruzioni passo passo
• Pochi altri consigli di fissare salsa olandese che è troppo spessa

Il passo preventivo

Pur facendo la salsa olandese, si deve mescolare gli ingredienti e mantenere mescolando. Mentre si sta mescolando, mantenere un occhio su come appare. Se si è iniziato ad addensarsi e è guardando lucido sulla sua superficie, è un segno che si sta per rompere al più presto. Non appena si inizia a sentirsi come se si sta per rompere, aggiungere una spruzzata di acqua in esso e continuare a mescolare sbattere. Questo consentirà di evitare la vostra salsa da troppo spessi per rompere, e tornerà alla sua normale consistenza. Ma se non hai notato questo e la vostra salsa olandese ha finalmente rotto a causa di spessore, ecco alcuni consigli di fissare salsa olandese se&rsquo-s troppo spessa. È inoltre possibile aggiungere il sale per il sugo addensato, come il sale rilascerà una certa umidità che aiuterà il sugo per diluire un po `. Ma ricordate, questo suggerimento è solo se la salsa non si è ancora separato.

Una volta che il salsa olandese si è rotto perché era troppo spessa, inizierà cercando come cagliare. Il burro e le uova si separeranno e si sarà lasciato con grumi e coaguli. In questa fase, è necessario seguire queste istruzioni passo passo:

1. Trasferire il contenuto in un contenitore e lavare il piatto si stavano facendo il sugo in.
2. Se hai preso due tazze di burro per rendere la vostra salsa, aggiungere due cucchiai di acqua nella ciotola e poi due cucchiai di salsa di rotta è stata trasferita nel contenitore.
3. Sbattere correttamente fino a che tutte le cose si combinano. Una volta che avete sbattuto, inizierà assomigliare molto sottile salsa olandese.
4. Iniziare ad aggiungere salsa di rotto nella ciotola un cucchiaio alla volta, e continuare a sbattere
5. Si noterà che la salsa si è iniziato ispessimento.
6. Se avete aggiunto troppa salsa rotto e ha iniziato di nuovo ispessimento, aggiungere un po `d`acqua ad esso e sbattere.
7. L`acqua lisciare le cose, altrimenti si addensarsi di nuovo e rompere.

Mentre il sugo è troppo spesso e sta per rompersi, aggiungere 1 cucchiaio di panna in esso e mescolare continuamente fino a quando la salsa diventa di nuovo liscia. Si può anche inserire la vostra ciotola su bagno di ghiaccio e mescolare in modo corretto. Se la salsa è troppo spesso, vuol dire che avete cucinato più che sufficiente, o se sono stati aggiunti più necessario il burro in esso. Così, conoscere le quantità adeguate prima di iniziare l`esperimento. Aggiunta di succo di limone alla salsa densa ed agitando vigorosamente può essere passo efficace per risolvere salsa olandese se&rsquo-s troppo spessa. Questo si stabilizzerà la vostra emulsione e impedire che l`ispessimento. Potresti anche fissare una densa salsa olandese con l`aggiunta di un po `di acqua calda ad esso e mescolare energicamente. mantecazione vigorosa combinerà insieme alla salsa rotto di nuovo, e vi permetterà di sfruttare al più sottile salsa aggiungendo gli ingredienti necessari.

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