Come rendere salmone alla griglia con salsa bernese - una ricetta facile

Il salmone è un pesce grasso ma grazie alla sua grande quantità di Omega 3, acidi, il suo grasso è beneficio per la nostra salute. I nostri corpi non sono in grado di produrre questi acidi importanti che hanno effetti benefici sul cuore e rafforzare il sistema immunitario. Questo pesce è anche ricco di vitamine A e D e fosforo, che è essenziale per il corretto funzionamento dei neuroni.

Per preparare la salmone grigliato con salsa bernese, leggere la seguente ricetta guida passo-passo.

Ingredienti:

Scaldare una casseruola a fuoco medio con l`aceto e dragoncello tritato a piacere. Lasciate ridurre quasi completamente e poi mettere da parte per dopo.

Mettete il burro in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e farlo sciogliere nel forno a microonde a bassa temperatura. Rimuovere la pellicola che si è formata sopra e messo da parte.

Versare i tuorli in un`altra ciotola con vino bianco. Mettere il contenuto di questa ciotola in una casseruola con un po `d`acqua. Metteteli sul fuoco e battere energicamente fino a quando i tuorli hanno fissato. Togliere dal fuoco e aggiungere gradualmente il burro mentre battendo. Aggiungere sale e pepe e l`aceto e dragoncello che abbiamo messo da parte con qualche goccia di succo di limone e prezzemolo.

Condire il salmone. Friggere i pezzi di pesce in una padella con un filo d`olio (prima con il lato della pelle e poi li lanciano in seguito).

Servite il salmone con la salsa, guarnire con cristalli prezzemolo e sale.

Suoni gustoso? Scopri ulteriori suggerimenti di preparazione di salmone o andare alla nostra sezione Frutti di ricette.

• E `fondamentale chiarire il burro per ottenere una buona salsa bernese. E `facile da sciogliere nel microonde e poi lasciate riposare per decantare. Quando è il momento di usarlo, rimuovere con attenzione la pellicola che sarà lasciato sulla parte superiore e scartarla.