Ciò che può sostituire il lievito in 3 modi alle ricette
Lievito in polvere o bicarbonato di sodio è un prodotto chimico usato in cucina per far lievitare e renderlo leggero e arioso. Quindi, non contiene lievito naturale e il processo viene generata invece dalla reazione causata da vari ingredienti in questo self-raising Prodotto. Quindi, se si è a corto di bicarbonato di sodio o in polvere, è possibile preparare altre miscele che creano lo stesso effetto, quindi rimanete sintonizzati e non perdetevi questo articolo OneHowTo sapere ciò che può sostituire il lievito in una ricetta.
Bicarbonato di sodio
Bicarbonato di sodio è un ingrediente molto simile al lievito. Inoltre è commercializzato come carbonato acido di ammonio che viene di solito presentata in una busta bianca e contiene acidificanti come citrico, malico o acido tartarico, e altri vengono in un busta blu con bicarbonato di sodio.
Quando gli ingredienti all`interno due buste sono combinati, una reazione chimica viene generato che crea un effetto di sollevamento sulla pasta durante la cottura, come avviene quando si utilizza bicarbonato di sodio o polvere. Tali prodotti sono anche utilizzati per la fabbricazione di bevande analcoliche per creare bolle.
Per sostituire il bicarbonato di sodio in modo efficace, è importante che raddoppiare la quantità di bicarbonato soda utilizzata e si otterrà lo stesso risultato.
Crema di tartaro e bicarbonato di sodio
Anche se non è comunemente utilizzato in molti paesi, crema di tartaro è presente in molte cucine latino-americani. Quindi, se si è a corto di lievito in polvere, è possibile sostituire il lievito in una ricetta attraverso lo scambio di ogni cucchiaio di lievito con questa miscela di ingredienti:
- 2 parti cremortartaro
- 2 parti di bicarbonato di sodio
- 1 parte di amido di mais o farina di mais
birra
Quando si tratta di preparare battitori e altre ricette salate, è possibile sostituire il bicarbonato di sodio o polvere con birra come questa bevanda viene fermentato con lievito. Quindi, è possibile aggiungere una spruzzata di birra pastella che renderà lievitare.
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