Come fare il formaggio ensaymada

Formaggio ensaymada è una brioche dolce al forno con un po `di burro e condita con formaggio grattugiato. Alcune versioni possono anche avere un topping di margarina, e altri possono avere formaggio o Ube come ripieno. Quasi ogni panificio locale nella Filippine vende questi prelibatezze locali, e la cosa migliore è che sono troppo a buon mercato. Gli ingredienti necessari sono simili a quelli richiesti in torte, ma la sfida più grande è quello di lasciare l`impasto lievitare in modo appropriato. Leggi questo oneHOWTOarticle per scoprire come fare il formaggio ensaymada il modo giusto.

Il primo passo per fare ensaymada formaggio è quello di sciogliere il lievito secco in acqua calda. In questo modo, si attiva per renderlo pronto per la ricetta.

Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero bianco ad esso, e lasciare riposare per 10 minuti. Attendere fino a quando l`impasto raddoppia e schiume in su. Ciò indica che il lievito è diventata attiva. La miscela di acqua tiepida e lo zucchero è efficace nell`attivazione del lievito, quindi assicurarsi di utilizzare entrambi. Se si utilizza temperatura normale o freddo, il lievito ci vorrà molto più tempo a salire, e l`acqua troppo calda può uccidere il lievito. Quindi, si consiglia di utilizzare solo acqua tiepida. Se il lievito non aumenta, sarà necessario eliminare questo lotto e farne un altro, come il lievito deve essere morto

Mescolare sale e farina in una ciotola, lasciate riposare da parte.

Prendere lo zucchero e il burro in una ciotola di miscelatore elettrico insieme con il collegamento pagaia. Battere su alta velocità per circa 5 minuti, fino a quando diventa soffice e leggero. Utilizzare una spatola di gomma di rottami in fondo alla questione dai lati.

Abbassare a bassa velocità, e iniziare a aggiungere un tuorlo d`uovo alla volta mentre battendo ognuno di loro in modo corretto.

Aggiungere la miscela di farina e sale, poi latte evaporato, e poi mescolare bene fino a che non incorporano completamente.

Lentamente aggiungere il composto di lievito in essa, e mescolare bene.

Rimuovere la paletta, fissate il gancio pasta, e impasta la pasta fino a quando diventa liscia ed elastica.

Leggermente ungere una ciotola, mantenere l`impasto in esso, coprire con un involucro di plastica o un panno umido, e lasciate riposare in esso per un paio d`ore. Vedrete che l`impasto è raddoppiato in termini di dimensioni. Punch giù con il pugno e fare 12 porzioni fuori di esso.

Usare un matterello ad appiattire ciascuna porzione. Se si hanno problemi, lasciate riposare per un`altra ora e tornare a lavorare su di esso

Spazzola ciascuna porzione piana con il burro fuso nel mezzo.

Rotolo di fare un log stretto con questa porzione, e la bobina di fare una forma a spirale che sarà perfetto per fare ensaymada formaggio. Mettere questo pezzo su una teglia piatta che è necessario aver ingrassato già. Si può anche inserire questi pezzi in tazze muffin o costruzione di stampi.

Lasciare i pezzi a temperatura ambiente per circa un`ora. Se si utilizza pirottini per farli, mettere tutti loro in una teglia per muffin, preriscaldare il forno a 350 ° C, e cuocere per circa 15 minuti finché non diventano di colore bruno dorato. Se il vostro pan è in alluminio molto sottile o di latta, poi la i lati e il fondo della vostra ensaymada formaggio può scottare o diventare troppo marrone. Se quello&rsquo-s il caso, si consiglia di utilizzare i livelli doppi o tripli di teglie, o utilizzare una pentola dal fondo spesso.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Ora&rsquo-s il tempo di preparare il condimento. Utilizzare un miscelatore palmare o elettrica fare una crema di zucchero e burro. Stendere questa crema sulla parte superiore di ogni panino, e poi cospargere ognuno con formaggio grattugiato. Il tuo ensaymada formaggio è pronto. Hanno un sapore migliore se servito caldo!

È possibile sia mangiare questi come dessert durante una Kamayan o li hanno come uno snack pomeridiano, la decisione è tua!