Come caldo è un peperoncino serrano rispetto a un jalapeno?

contenuto

• Differenza tra serrano e jalapeno
• Jalapeno caldo e più caldo serrano
• Sperimentare
• Ingredienti
• Metodo

Differenza tra Serrano e Jalapeno

Guardando Serrano e peperoni jalapeno, è abbastanza difficile distinguere tra i due. Ma l`osservazione attenta rivelerà le differenze a voi. Serrano è un po `più piccolo di jalapeno. sia la loro sapori sono abbastanza simili. Ma la cosa principale che differenzia i due è la loro calore. Serrano è molto più caldo rispetto al suo cugino jalapeno.

Se è ancora possibile&rsquo-t differenziare i due poi semplicemente chiedere il vostro negoziante.

Aggiungendo un tocco di salsa Jalapeno a qualsiasi piatto dà un calcio. Ma nel scala Scoville Serrano regole tra i due. Questo perché serrano misura 10.000 a 23.000 unità di calore di Scoville mentre le misure Jalapeno solo 2.500 a 8.000 SHU nella scala Scoville. Fondamentalmente, Serrano è tre volte più caldo di jalapeno.

Così, la prossima volta che stai pensando di sostituire Jalapeno con Serrano prendersi cura circa la quantità di Serrano si aggiunge, perché la stessa quantità renderà il vostro piatto da tre a cinque volte più caldo.

Se avete ancora dei dubbi circa la differenza di calore tra Serrano pepe e Jalapeno o se si vuole ottenere un`esperienza pratica sul loro calore allora qui è un esperimento per voi: fare una salsa.

Non solo uno di salsa, per questo esperimento è necessario fare due salse esattamente allo stesso modo e poi sia il gusto.

ingredienti

• 2 - 3 once di pepe Serrano
• 2 - 3 once di Peperoncino Jalapeno
• Tortillas di mais

Metodo

1. Prendere tutte le peperoni Serrano e metterli in un frullatore. Aggiungere 2 cucchiai d`acqua e poi purea fino a quando non diventa spumoso. Versare in una ciotola e mettere da parte.
2. Prossimo prendere tutto il peperoni jalapeno e metterli in un altro frullatore (o altro si può lavare il meno un e utilizzarlo di nuovo). Aggiungere 2 cucchiai d`acqua e poi purea fino a che non diventa spumoso. Poi versatelo in un`altra ciotola.
3. Ora scavare al tuo salsa (uno alla volta) con le tortillas di mais e godere del calore.

Nota: Nel caso in cui si sono confusi su quale salsa è da cui pepe quindi utilizzare due diverse ciotole colorate.

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