Come cuocere una classica pagnotta di pane bianco

UN pagnotta classica di pane è l`ideale per ogni pasto o occasione: colazione, spuntini, aperitivi, ecc E `sia la sofficità e la forma e la dimensione che caratterizza questo tipo di pane. Anche se solo potessimo comprare dal negozio, sappiamo tutti che pane fatto in casa è sempre molto più gustoso e al OneHowTo vogliamo farvi godere i frutti del tuo lavoro con il proprio pagnotta cotta seguendo la nostra ricetta su Come fare il pane.

Ingredienti:

Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente: innanzitutto aggiungere il burro ammorbidito e mescolare con il sale e lo zucchero, quindi aggiungere la farina setacciata e il lievito, acqua e latte e continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea. Fatto questo, coprire la ciotola con pellicola trasparente o carta e lasciare riposare per circa 10 minuti in modo che i fermenti di lievito e la pasta cresce.

Quindi rimuovere l`impasto dalla ciotola e metterlo sopra il marmo o di qualsiasi altra superficie liscia dove si può lavorare. Devi impasta la pasta con le mani in modo che sia ammorbidito, né deve bastone sul tavolo o alle mani (che è il motivo per cui non è obbligatorio per infarinare il piano di lavoro).

Dopo impastare la pasta per circa 10 minuti, avvolgerla con un panno o rimetterlo nella ciotola coperta con pellicola trasparente e lasciare riposare per un`ora e mezza in modo che sorge.

Trascorso questo tempo si dovrà impastare di nuovo la pasta in modo che il gas in eccesso viene rimosso dall`interno vostra pagnotta bianco classico. Il rilascio del gas aiuta ad evitare troppe bolle nel pangrattato.

Il passo successivo sarà schiacciare l`impasto con le mani o con un matterello e formare un rettangolo che non è troppo spesso. Poi stendere la pasta esercitando pressione per rimuovere ulteriormente a gas il risultato dovrebbe essere una sorta di panino pasta.

ingrassare la muffa che si intende utilizzare (preferibilmente un Plum cake stile che è allungata) con poco olio o burro e mettere la pasta arrotolata in esso, assicurandosi che la piega o di tenuta è in basso. Ora è necessario lasciare che la pasta sedersi di nuovo fino a quando non avrà raddoppiato in termini di dimensioni, potrebbe essere necessario lasciarlo riposare per un`ora.

Ora è il momento di mettere la vostra pane nel forno, preriscaldato a 220 ° C e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, assicurarsi che il pane è ben cotto e quindi rimuovere e lasciare raffreddare, preferibilmente su un rack.

Una volta che il pane si è raffreddato a sufficienza si può tagliare con un coltello da pane. Si consiglia di mangiarlo fresco. Questo pane è perfetto per un panino fresco, leggermente tostato con burro e marmellata, toast, o addirittura tagliato a soldati e immerso in olio d`oliva, balsamico e dukkah. Per ulteriori idee su ciò che si può fare con il vostro classico pagnotta di pane bianco, leggere questo articolo OneHowTo per 4 ricette con il pane a fette.