Come rimuovere l`amarezza da scarola
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scarola è un ingrediente molto comune nelle insalate, dando un sapore fresco e ogni volta che lo usiamo. Ma per il debuttante cucina qualcosa può venire come una sorpresa: si tratta di un ingrediente con un sapore amaro che può essere discutibile per alcuni commensali. Scarola appartiene alla famiglia di scarole, ed è qui il suo gusto amaro proviene. Mangiare scarola è veramente buono per la salute, come è ad alto contenuto di acido folico, vitamine A, K e C, fibre e potassio.
Al momento dell`acquisto di scarola, è importante per cercare uno che ha foglie di colore verde vivaci, in quanto questi saranno il più sano. La scarola deve essere accuratamente lavati e trattati prima di mangiare per rimuovere il sapore amaro. Avanti nella OneHowTo spieghiamo come rimuovere l`amarezza da scarola.
Rimozione di amarezza da scarola con acqua
Una delle forme più semplici di rimuovere l`amarezza da escarole e notevolmente migliorare il suo sapore è quello di utilizzare un sacco di acqua. Immergere la scarola in acqua bollente, ma non per 2 minuti. Quindi rimuovere e metterlo in una terrina con abbondante acqua fredda per riposare per 5 minuti.
La variazione di temperatura aiuterà l`impianto di perdere parte della sua amarezza e diventano più piacevole al gusto.
Si può anche immergere la scarola in una ciotola di ghiaccio pianeta freddo per circa 20 o 30 minuti. Questo rimedio aiuterà a rimuovere l`amarezza della pianta e può essere utilizzato anche in altre verdure amare.
Rimozione di amarezza da scarola con il latte
Un altro trucco per rimuovere l`amarezza da scarola è quello di utilizzare il latte. Basta immergere le verdure in una ciotola piena di latte e lasciare riposare per 30 minuti. Quando il tempo è passato, rimuoverlo e lavarlo con acqua prima di consumarla. Vedrete che il suo gusto amaro sarà quasi finita, che lo rende un ingrediente perfetto per le insalate.
Consumare il maggior numero di foglie tenere
Oltre a amaro, escarolemay rivelarsi troppo nitida per alcune persone, quindi è meglio evitare la durezza e consumare solo le sue foglie morbide più intimi, quelli che sono verde brillante sono quelli che sono più tenera. Coloro che in un colore verde intenso, ma si trova sul lato esterno e l`aspetto di quelli pallida deve essere eliminata.
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