Qual è il miglior aceto per cucinare

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Aceto di vino rosso
Aceto di malto
Aceto di riso
Aceto di sherry

Aceto è un importante ingrediente base che si deve avere in casa per migliorare il sapore del vostro cibo. Esso è composto da alcol fermentato di solito da uve o cereali e tende ad avere un livello molto basso pH, che si sveglia il vostro palato ad appena una piccola goccia. Ci sono molti utilizza per l`aceto in cucina in quanto vi sono varietà di aceto. La scelta del giusto aceto dipende dal metodo di cottura, il cibo che si sta cucinando e la quantità di luminosità che si desidera aggiungere al vostro pasto.

In questo articolo OneHowTo chiamiamo la migliori aceti per cucinare.

Aceto di vino rosso

Caratterizzato da un colore rosso scuro, aceto di vino rosso è uno degli aceti di cottura più comuni. Esso è composto dal fermentazione di uve rosse generalmente in botti di legno che sono responsabili di quelle sfumature morbide di frutta e della terra nel suo sapore.

Questo aceto è ideale per piatti sostanziosi a base di carne di manzo o di maiale, che vengono lasciate cuocere a temperature più basse. Inoltre, è un ingrediente fantastico per marinate di carne insieme ad alcune erbe aromatiche che aiutano per intenerire tagli di carne difficili prima della cottura.

Aceto di malto

Aceto di malto è fatto dalla fermentazione di orzo, che gli conferisce un sapore di malto, marrone e nocciola. La cosa migliore è ben noto per l`associazione opportunamente con pesce e tagli più leggeri di carni.

Poiché aceto di malto è essenzialmente costituito da orzo germinato usato per fare ale, si sta lentamente diventando un ingrediente d`obbligo nella realizzazione del miglior pesce e patatine piatto. molti aggiornati pesce e patatine ricette cappotto il pesce in una pastella di birra che ha un po `di aceto di malto aggiunto. L`aceto funziona bene con l`untuosità del pesce fritto e porta un sapore tostato e dolce ad un piatto altrimenti semplice.

Aceto di riso

cucina asiatica potrebbe essere ben noti per la loro padronanza dell`ingrediente riso. Molti piatti di solito serviti con un lato di riso, così come molte cucine occidentali fanno lo stesso con pane o patate fritte. È n&rsquo-t una sorpresa data l`importanza del riso nella cultura asiatica che aceto di riso è diventato un ingrediente must per ogni ricetta asiatica.

aceto di riso è il riso dolce e molto delicato fermentato che ha avuto origine in Cina più di 3000 anni fa. Mentre ci sono molti tipi di aceto di riso, forse il più noto è aceto di riso bianco che è meno acido e più dolce di aceto regolare, il che rende la scelta ideale per i piatti in agrodolce.

Aceto di sherry

aceto di sherry è uno squisito dal prodotto del famoso vino Sherry. Tradizionalmente dal sud della Spagna, aceto di sherry deve essere invecchiato per un periodo di almeno 6 mesi ed essere fermentati dai batteri in botti di rovere. Questo processo rigoroso alla fine porta brillante acidità e sapori unici di questo aceto davvero unico.

Gli chef usano spesso questo aceto per rendere riduzioni. Subito dopo la cottura di carne e verdure in una padella calda, l`aceto può essere utilizzato per sfumare la padella e poi lentamente ridurre i succhi di creare una salsa densa o Smalto.

Fateci sapere qual è il tuo aceto di cottura preferito!