Come rendere autentica paella mixta

Uno dei più famosi piatti della cucina mediterranea è paella mixta, un piatto di riso squisito dove la migliore carne e pesce gustosi sono combinati in una ricetta deliziosa. paella è uno dei piatti più ordinati in ristoranti, tuttavia, sapere che si può imparare a farlo da soli con pochi semplici passi, se li seguono alla lettera, il risultato sarà altrettanto buono come ristoranti di qualità. Su OneHowTo vi diciamo come fare autentica paella mixta in modo da sapere i trucchi essenziali che fanno di questo piatto più delizioso.

La prima cosa che facciamo per questo paella mixta ricetta è quello di tagliare la carne a cubetti in modo che non siano troppo grandi e per essere integrate nella paella. Abbiamo messo un po `di olio in una padella e quando è caldo, rosolare il pollo e poi, il Maiale- è importante farlo separatamente, per evitare di mescolare sapori e perdere la loro integrità. Non li si deve cucinare attraverso, basta passare in padella un po `e lasciateli cuocere media.

Aggiungere un po `di olio nella padella e cuocere la gamberi un po `per un po` anche marrone. Non hanno bisogno di essere cotti in pieno. Uccideteli e nello stesso olio cuocere la triturati calamaro- tirarla fuori quando è a metà cottura.

Ora è il turno del verdure. Prendere il peperoncino e tritarlo in piccoli pezzi, come facciamo con l`aglio e pomodoro. Soffriggere in una padella con un filo d`olio per circa 5 minuti per arrivare loro di iniziare ad ammorbidirsi.

Il prossimo passo per facendo un autentico Valenciana paella è quello di incorporare tutti gli ingredienti nel piatto paella tranne i gamberetti, cozze e piselli. Fry insieme- aggiungere la paprika, lo zafferano, il sale e il rosmarino e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo, mettete il brodo di pollo in una pentola e farlo bollire in modo che quando dobbiamo aggiungere alla paella che non rallenta la cottura.

Il passo successivo è aggiungere il riso. Distribuire bene per tutta la paella e mescolare tutti gli ingredienti, quando questo è fatto, incorporare il brodo di pollo bollente e mescolate bene il tutto. Si noti che il riso deve essere coperto dal brodo in modo che cuoce in modo corretto. È importante di non mescolare il riso e se siete preoccupati che è bloccato, agitare il piatto paella, ma il riso non deve essere toccata. Se vedete che il riso è troppo gonfiato e non c`è abbastanza azione, si può riscaldare un po `e gettarlo nella ricetta.

Il cozze e piselli dovrebbe essere aggiunto alla padella quando dieci minuti sono passati. Poi, dopo cinque minuti aggiungere i gamberi e abbassare il fuoco in modo da terminare la cottura. Nota che riso in paella alla Valenciana normalmente richiede circa 20 o 25 minuti per cucinare, quindi è importante che il fuoco è basso per evitare che il calore che brucia il riso sul fondo.

Quando si vede il riso è pronto (tempo di cottura dipenderà sempre il gusto di una persona, se ti piace più o meno hard) spegnete il fuoco e copertina il paella con un panno per circa 5 minuti. Lasciando il resto paella è essenziale per acquisire questa struttura molto unico e delizioso di questa ricetta. Buon appetito!

In questo articolo OneHowTo abbiamo dimostrato la paella mixta ricetta con misto di carne e pesce, ma se si vuole imparare altre ricette questi articoli vi aiuterà Come cucinare il riso integrale.