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Come usare le verdure a magazzino

Avete fatto il brodo e non so cosa fare con tutte le verdure? Ti senti dispiaciuto per loro buttare fuori dalla finestra? Se hai mai smesso di chiedersi come utilizzare le verdure a magazzino, Qui vi offriamo 5 semplici modi per usarli per preparare deliziosi piatti che delizieranno la vostra famiglia e gli amici.

In molti paesi, gettiamo via un terzo del cibo che acquistiamo. Che è di circa 179 chili di cibo per persona all`anno. Invece, mense per i poveri e vulnerabili sono sempre pieno. La sana abitudine di utilizzare il cibo come le nostre nonne ci permette di creare un mondo più sostenibile.

Alcune persone, a causa dell`ignoranza, non so come utilizzare le verdure rimanenti da uno stock. Su OneHowTo.com vogliamo mostrarvi cinque idee fantastiche per deliziosi piatti con verdure dal brodo prima di buttare via tutto fuori dalla finestra. Ascoltate, cari!

Insalata di verdure con un tocco

Se si dispone di verdure avanzi a magazzino e si vuole approfittare di loro si può optare per una semplice insalata con un tocco nuovo e originale. Tritate le verdure e servire freddo in una ciotola. Come accompagnamento, di preparare un condimento di limone e miele.

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1/2 tritato buccia di limone
  • olio 1/4 tazza di extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto
  • Pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • miele 1/2 cucchiaio
  • Un pizzico di pepe nero

Preparazione

E `tutto molto semplice, basta mescolare gli ingredienti con una frusta fino a quando sono veramente bene e emulsionata.

Zuppa di verdure con basilico

quelli vecchi verdure crema sono delizioso, sano e confortante, soprattutto su vecchi giorni freddi. Un`altra grande idea è quella di utilizzare le verdure per fare una zuppa cremosa.

Ingredienti per la zuppa

  • verdure avanzi dal brodo (1 kg. circa).
  • 2 spicchi d`aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 litro di latte
  • 1/2 brodo
  • 10 foglie di basilico fresco

Preparazione

In una pentola gettare l`aglio, verdure, basilico, latte e brodo. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Frullare tutti gli ingredienti per fare una crema sottile. Decorare o cospargere con un po `di prezzemolo.

Terrina di verdure

Se si vuole apparire come un vero chef non è necessario spendere molti soldi su un ingrediente gastronomico per deliziare i vostri ospiti. Puoi prendere le verdure a magazzino di ieri di lasciare tutti sbalorditi con la bocca aperta.

Ingredienti per un terrine verdura

  • brodo vegetale avanzi
  • 75 gr. funghi di stagione
  • 4 uova
  • 250 ml. crema
  • Sale e pepe
  • 50 ml. di olio extra vergine di oliva


Preparazione

Preriscaldare che forno a 200 gradi Celsius (392 Fahrenheit). Tritate le verdure e funghi. In una padella con olio caldo soffriggere le verdure e funghi fino a quando sono morbidi. li Smother in sale e pepe e lasciare raffreddare. In una grande ciotola, sbattere le uova, aggiungere la panna, verdure, sale, pepe e mescolare bene.

Soffocare in olio, versare l`impasto e cuocere per 30 minuti, fino a quando non viene coagulazione. Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e servire con un po `di maionese, per esempio.

Verdure con ricotta budino

Un`altra opzione deliziosa è di fare una ricotta budino per dare più sapore ai vostri verdure. Pudding è molto utile per piatti con avanzi di cibo, che con un po `di fantasia può essere ricco come questo.

Ingredienti per il budino vegetale

  • Tre tazze di verdure cotte
  • 2 uova
  • 6 cucchiai ricotta
  • Olio d`oliva
  • formaggio grattugiato a piacere
  • Sale e pepe

Preparazione

Tagliuzzare il verdure bollite, uova, ricotta, con un pizzico di sale e pepe. Battere il tutto con una frusta. Mettere un po `di olio sulla teglia e aggiungere il composto. Slap il pangrattato troppo in là e un po `di olio. Cuocere fino a quando l`uovo è cotto e fuso con il formaggio. Grande!

Polpettone e verdure

Qui vi presentiamo un forte ricetta questo è semplicemente delizioso. Il vostro appena fatto brodo vegetale va bene con molte cose, ma questo piatto è certamente piuttosto sostanziosa e carnosa, ideale per il pranzo.

Ingredienti per una torta

  • 500 gr. (17,6 once) di carne tagliata a dadini
  • Purè di patate 6
  • formaggio grattugiato 1/4 di tazza
  • polpa di pomodoro 1/2 tazza
  • 20 gr. di burro
  • verdure avanzi del brodo
  • 2 spicchi d`aglio
  • Olio
  • Sale e pepe

Preparazione

Riscaldare le verdure tritate in un tegame. Quando sono morbide, aggiungere la carne, mescolando con un cucchiaio di legno. Mescolare in polpa di pomodoro, aglio tritato, un pizzico di sale e pepe. Mescolare e cuocere. Cospargete il fondo di una teglia con olio e mettere la carne e le verdure e fate cuocere il tutto.

Sopra, mettere le patate schiacciate. Tagliare alcuni cubetti di burro e metterli in cima al mosto. Cospargete con il formaggio grattugiato e infornate a 180 gradi Celsius (356 Fahrenheit) per circa 40 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare un po `prima di servire.

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