Come risolvere incrinato fondant

contenuto

• Capire perché le crepe fondente
• Come risolvere le crepe
• Come prevenire crepe su fondant

Capire perché le crepe fondente

Prima di sapere come risolvere incrinato fondant, cercare di scoprire le ragioni del perché si incrina a tutti. Ci possono essere diverse ragioni per questo crack.

1. Alta umidità: A volte, ci può essere l`umidità nel clima che può rendere il fondant di crack.
2. secchezza in eccesso: Può anche incrinarsi se diventa troppo secco durante il processo, o se si tira il fondente più spesso del necessario. Come si laminati il ​​fondant può anche fare la differenza se si incrina o meno durante l`applicazione o dopo. Se stai cercando di fare fondente a secco più veloce e metterlo in forno, è necessario prestare attenzione non si over-asciugarla.

Qui ci sono un paio di soluzioni rapide a fissare incrinato fondant:

1. Per fissare un fondant incrinato, è necessario idratare ulteriormente l`aggiunta di un po `più di accorciamento ad esso. Date un`occhiata al nostro articolo Come mantenere fondente umido per ottenere alcuni suggerimenti per evitare fessurazioni.
2. Il fondant non deve essere implementato più di &pollici frac14- di spessore
3. Il fondant può anche rompere se non impasta il fondente correttamente. Se sotto-impasta, finirà ad avere crepe sulla torta. Mentre impastare, prendere un pizzico dal fondente e verificare se sono apparsi eventuali crepe. Se no, allora hai fatto bene, ma se avete, allora avete bisogno di impastare ulteriormente.
4. Azionando il fondant, se si vede tutti piccole crepe che appaiono, cercare di pli pollici e unirle con le dita. Se necessario, si può prendere un po `di accorciamento sulle dita e cercare di lisciare il fondant.

Invece di fissare le crepe, si dovrebbe cercare di impedire loro di apparire a tutti, in primo luogo. Ancora più importante, si dovrebbe dare la giusta attenzione alla la forma e la struttura della tua torta, e utilizzare elettrodomestici adatto solo. Ecco alcuni suggerimenti:

• Gli strumenti utilizzati rendendo la vostra torta dovrebbe essere alto in termini di qualità e appropriato per la forma e le dimensioni di voi torta, compresi i giradischi, raschietti, spatole, gli ingredienti e le stampi per dolci.
• Prestare attenzione alla struttura della vostra fondant pure. Dovrebbe essere di la giusta consistenza, e dovrebbe dare il sapore esatto, la consistenza, il colore e l`aspetto secondo le vostre esigenze individuali e le preferenze.
• Invece di spolverare la superficie con lo zucchero, passare accorciamento o amido di mais, in quanto impediscono il fondant da essiccazione. È inoltre possibile scegliere di aggiungere un po `di glicerina per mantenerla idratata.

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