Come rendere fondente versato da fondente rotolato

fondente è una pasta zuccherina utilizzato per decorare cupcakes, torte, biscotti, cake pops, ciambelle e praticamente qualsiasi prodotto da forno o dessert che può essere integrata con lo zucchero. Siamo abituati a lavorare con esso nella sua forma solida, ma lo sapevate che c`è anche un fondente liquido? La differenza tra i due sta nel risultato finale, perché il fondente solido lascia una finitura opaca mentre il fondente liquido o versato, dopo l`indurimento, ha una finitura lucida e liscia. Se lo vuoi sapere come fare fondente versato da fondente rotolato facilmente a casa, leggere questo articolo OneHowTo e scoprire come.

Ingredienti:

Il modo più semplice per preparare il fondente versata è da una base solida. Per fare questo, prendere un po ` arrotolato bianco fondente, metterlo in una ciotola per microonde e scaldarlo per alcuni secondi per ammorbidirlo. Bisogna riscaldare fino a quando non è quasi liquido, ma non del tutto sciolto.

Il prossimo, aggiungere un cucchiaio di acqua calda e mescolare fino ad ottenere una crema liquida. E `meglio se si aggiunge l`acqua lentamente per evitare che diventi troppo acquoso, ma si può sempre aggiungere altra acqua se necessario. Si dovrebbe lasciarlo raffreddare e aggiungere più fondente se ne avete bisogno per addensare.

Adesso, aggiungere un cucchiaio di sciroppo di mais - questo darà un piccolo assaggio. Se non ti piace lo sciroppo di mais è possibile utilizzare un altro sapore. Il vantaggio del mais è che è incolore e non altera il tono del fondente versato. E se non si dispone di alcun sciroppo, non ti preoccupare, è possibile rendere il fondente liquido con fondente solo solido e l`acqua, il risultato sarà altrettanto bello.

Ora avete la possibilità di mescolando un cucchiaino di glucosio con un po `d`acqua e inserirla nel mix. Questo non è un passaggio obbligatorio, sarà semplicemente garantire una maggiore elasticità e lucentezza alla massa. Se necessario, aggiungere un cucchiaino extra di acqua calda. Quando hai l`impasto pronto, è possibile aggiungere una o due gocce di colorante alimentare e lasciate riposare un po `a raffreddare. Quindi, è possibile decorare le vostre dolci.

E se quello che vuoi è quello di preparare il vostro fondente versato da zero, avrete bisogno di 500 g (17,6 once) di zucchero comune, 140 ml di acqua, 350 ml di sciroppo di mais. Aggiungere tutti gli ingredienti in una casseruola e riscaldarli fino alla dissoluzione, ma senza raggiungere il bollore. Se si dispone di un termometro, la temperatura ideale da raggiungere è 115 ° C (239 ° F). Mescolare per mescolare bene.

Quando gli ingredienti sono sciolti, passare la miscela in un contenitore adatto per una frusta bordo alto o frusta elettrica e lasciate raffreddare leggermente. Dopo, frusta su una velocità medio-bassa. E `meglio se si dispone di un frullino elettrico. È necessario battere fino a spessore. Quando è pronto, mettere la crema in un sacchetto di plastica trasparente, chiuderlo bene e lasciate riposare a temperatura ambiente per un giorno intero in un luogo privo di umidità.

Dopo il periodo di riposo si può riscaldare nel forno a microonde per pochi secondi e decorare i tuoi dolci. Per decorare è molto semplice, è possibile posizionare il fondente versato in una ciotola e bagnare i muffin per esempio, o impostare il cupcakes su un vassoio e con un sacchetto cucchiaio o pasta versare il fondente in cima. Se non avete intenzione di usarlo immediatamente, assicurarsi di mantenere il vostro fondente umido.