Come rendere il cioccolato fondente da zero

fondant è un tipo di pasta di zucchero comunemente usato per decorare una miriade di dolci, tra i quali cupcakes, biscotti al burro, torte e biscotti. Fondente è popolare perché è molto facile da fare e il modello: essa può essere fatto in qualsiasi modo o forma, come i fiori, fiocchi e persino action figures. Fondente può essere acquistato in qualsiasi negozio che vende le forniture di cottura, ma si può anche rendere il proprio fondente a casa.

Al giorno d`oggi fondant è fatto con diversi ingredienti e sapori al di là della tradizionale pasta di zucchero. Uno dei più popolari è, naturalmente, cioccolato. Se volete imparare come fare il cioccolato fondente da zero, stare con noi a oneHOWTO e leggere questa semplice ricetta.

Ingredienti:

Un sacchetto di marshmallows bianchi (200 g)
320 g di zucchero a velo
80 g di polvere di cacao
Un po `di burro
15 ml di acqua

I passaggi da seguire per fare questa ricetta:

Come per ogni ricetta tradizionale fondente, iniziare riscaldando il marshmallow nel forno a microonde. Se si preferisce, è possibile creare il proprio marshmallows seguito questa ricetta.

Per sciogliere il marshmallow correttamente, prendere una ciotola e ingrassare con un po `di burro. Aggiungere i 15 ml di acqua e il marshmallow e scaldare loro per 2 o 3 minuti, a seconda della potenza del vostro forno a microonde. li guardare da vicino per evitare di bruciare! Idealmente, il marshmallow dovrebbero essere sciolto abbastanza per essere prese in braccio con un cucchiaio o una spatola, ma non completamente.

Quando i marshmallow sono pronti, si può passare a fare il cioccolato fondente. Mescolare la pasta di zucchero con un cucchiaio o una spatola, facendo attenzione che non si attacchi alle pareti della ciotola. Poi, aggiungere il cacao in polvere e mescolare con il marshmallow.

Si consiglia di utilizzare polvere di cacao puro, ma se non si hanno a portata di mano si può usare polvere di cioccolata calda. Tenete a mente che in quel caso il colore e il sapore del cioccolato fondente fatto in casa non sarà così intenso.

Una volta che hai ben mescolata la polvere di cacao con il marshmallow, è possibile aggiungere gradualmente lo zucchero a velo.

Anche se è possibile fare il vostro proprio zucchero a velo, in quando si effettua cioccolato fondente da zero si consiglia di utilizzare lo zucchero a velo commerciale per evitare che il risultato sia troppo granulare. Naturalmente, se fate il vostro proprio zucchero a velo non dimenticate di vagliare prima di aggiungere al composto.

Ora, mescolare lo zucchero a velo con un cucchiaio o una spatola. Quando il cioccolato fondente fatto in casa acquisisce la giusta consistenza, rimuoverlo dalla ciotola e cominciare a impastare con le mani.

Non dimenticate di cospargere di zucchero a velo sulla superficie dove si impasta la pasta per evitare che si attacchino e mettere un po `le mani pure.

Saprete il cioccolato fondente fatto in casa ha acquisito la consistenza e la giusta consistenza quando si ferma attaccare alle mani. Poi, farne una palla e coprire con pellicola trasparente nella ciotola precedentemente unta di burro, aggiungendo un po `di zucchero a velo per evitare che il fondente si attacchino. Raffreddare la pasta in frigorifero per 24 ore.

Dopo 24 ore, togliere il cioccolato fondente dal frigorifero e impastare di nuovo. Se si nota che l`impasto si è indurito troppo, non preoccupatevi, basta mettere nel forno a microonde per alcuni secondi per ammorbidirlo.

Il tuo fatta in casa al cioccolato fondente è pronto per essere usato come decorazione ma vuoi! Come si è visto, è facile da preparare e il risultato è assolutamente delizioso. Il sapore di questo delizioso cioccolato fondente fatto in casa è di gran lunga superiore a qualsiasi comprato al supermercato fondente, e la sua semplicità farà in modo che si mai comprare ancora fondente commerciale.