Come rendere e conservare cocco chutney
piatti indiani del sud come idli, dosa e Vada sono solo incompleta senza chutney di cocco. Tuttavia, non si limita alla a sud cucina indiana solo. Può essere servito per accompagnare la colazione, il pranzo o la cena in quasi tutte le famiglie. Ha un sapore grande con dal tadka, riso, curry, parantha e tante altre ricette indiane. qui a OneHowTo.com, ci accingiamo a raccontarvi come fare e conservare cocco chutney nel vostro frigorifero.
ingredienti necessari
1 tazza di cocco fresco e tritati
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
2 peperoncini verdi tritati
1 cucchiaio di arrosto Chana dal
1 cucchiaio di cagliata
1 cucchiaino di pasta di tamarindo
&tazza di acqua frac12-
Sale qb
&semi di cumino frac12- cucchiaino
&semi di senape frac14- cucchiaino
4-5 foglie di curry
1 peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di olio
La ricetta
Versare cocco tritato nel piccolo vaso del vostro macinino o cibo processore, macinare per fare una pasta grossa, e il trasferimento in un piatto. Prendere arrosto dal chana, zenzero e peperoncini verdi, e li macinare nel vaso per fare una polvere liscia. Prendere cagliata, noce di cocco tritato, sale, pasta di tamarindo e acqua, e macinare insieme per fare una pasta. Più acqua può essere aggiunto per ottenere la consistenza desiderata. Trasferire in una ciotola.
Scaldare l`olio in una padella e aggiungere i semi di senape ad esso. Quando i semi inizia a crepitare, aggiungere il peperoncino rosso secco, foglie di curry e semi di cumino ad esso, e lasciate soffriggere per 15 secondi. Versate questo rinvenimento sopra la pasta di cocco, e mescolare bene. Il tuo chutney di cocco è ora pronto per essere divorato.
Conservazione del chutney di cocco
È possibile mantenere questo chutney di cocco in un ciotola con un rubinetto o coperto in involucro di plastica, e conservare in frigorifero per 7 a 10 giorni. Se tu congelare esso, è possibile mantenere lo consuma per 3-4 mesi. Prendete un contenitore di plastica o di stile congelatore sacchetto Ziploc a tenuta d`aria, e congelare nel freezer per durare più a lungo. Si può dividere il chutney in diverse borse Ziploc, in modo che non c`è bisogno di scongelare l`intero chutney ogni volta che si desidera utilizzarlo.
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