Come fare la salsa puttanesca - ricetta facile

salsa puttanesca è quasi sinonimo di salsa italiana ed è spesso associato con gli spaghetti. Cosa c`è di più, in realtà non è conosciuto come "salsa puttanesca" - ma piuttosto come spaghetti alla puttanesca. A proposito, se si conosce la lingua Romance e sei un po `colpito dal nome, parliamo un po` di storia interessante di questa salsa prima di passare alla ricetta. Il nome è tradotto da italiano come "gli spaghetti - in stile delle puttane", Che non è certo un nome accattivante per un piatto. Tuttavia, se si viaggia indietro nel tempo al 19 ° secolo e andare a Napoli, inserire il cibo e l`adulto negozio divertimenti locale di Madame Yvette Francese, si dovrebbe vedere il suo stato inventato recentemente "piatto di pasta con sugo di pesce". Ci sono altre storie, come ad esempio l`associazione di Lady giardino di una donna con l`odore del sugo (Niente panico, è solo le alici).

Ingredienti:

Il primo passo per fare la salsa alla puttanesca è quello di versare il olio in una padella a fuoco medio, aggiungere un po `di aglio e mescolate molto veloce (bisogna stare attenti a non scottarsi o mix).

Una volta poco cotti, aggiungere il pomodori pelati. Essi devono essere preventivamente tagliate o schiacciate. Se i pomodori non hanno molta acqua, quindi aggiungere un po `di acqua calda - circa 100 cc di acqua farà.

Dopo di che, aggiungere il olive e capperi e lasciate cuocere per circa 12 minuti. Quando si sente odore che aroma ricco, aggiungete le acciughe, lo zucchero, l`origano e il pepe e lasciate il piatto cuocere per 5 minuti. Se si vuole fare una salsa puttanesca vegetariano, lasciare fuori le alici e aggiungere un po `di pasta umami.

Cercate di non mescolare la salsa in modo da non perdere la sapore ricco acciughe (Se si mescola, si farà il piatto perde il suo gusto).

Nel frattempo, cuocere la pasta, calda con sale e un po `di olio e acqua.

A cottura ultimata, scolare la pasta e aggiungere 1/5 della salsa su ogni porzione di spaghetti o tagliatelle.

E `così semplice (e assolutamente delizioso). Godetevi il vostro salsa puttanesca.