Come rendere pasta fresca porcini - tagliatelle ai funghi

Pasta fresca porcini è un modo delizioso per concedersi un pasto gourmet pasta in casa. Questa ricetta richiede pochissimi ingredienti: funghi, panna, spezie e, naturalmente, le tagliatelle. Tuttavia, è una ricetta che può essere cucinato con molti tipi di pasta: pasta ripiena è un`altra buona opzione per questa salsa. Ma la nostra proposta di oggi è: tagliatelle con sugo di funghi porcini, una ricetta squisita che condividiamo da OneHowTo.com.

Ingredienti:

Fare pasta fresca Porcini è necessario concentrarsi prima sul rendere la salsa. Per fare questo, prendete una padella e versare in una spruzzata di olio d`oliva. In primo luogo cucinare l`aglio affettato e quindi aggiungere la cipolla. Lasciare tutto a cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti circa o fino alla doratura.

Successivamente aggiungere la funghi porcini, che avete precedentemente lavata senza acqua. Questo passaggio è fondamentale, perché se l`acqua esce dai funghi, la salsa non sarà buono. Quindi, aggiungere i funghi nella padella, e li girare intorno senza cuocere troppo. Quando sono un po `cotti, aggiungere la panna.

Ricordate la crema può avere una base di latte o una base di farina d`avena, se si cucina con la panna vegan.

Quando si aggiunge la crema al salsa di porcini prestare attenzione che non si attacchi. Abbassare la fiamma e mescolare continuamente in modo che tutti gli ingredienti assumono il sapore. Aggiustate di sale, è anche possibile aggiungere noce moscata. Continuare a mescolare e cucinare per circa 10 minuti.

Su un altro piano di cottura mettere una pentola d`acqua a bollire per il tagliatelle. Quando l`acqua è calda, aggiungere le tagliatelle e un po `di sale. Cuocere come da istruzioni sulla confezione. Quando la pasta è cotta, togliere dal fuoco e scolare. Mettere da parte.

Passare la salsa attraverso un miscelatore e batti fino ad ottenere lo spessore desiderato. Una volta che hai raggiunto la salsa perfetta, si può servire la pasta. Molto semplice. Piastra la quantità desiderata di pasta e versare la salsa sulla pasta per tenerlo caldo. Mangiare subito. Se si desidera, è possibile aggiungere il formaggio grattugiato. Stupefacente tagliatelle con sugo di porcini freschi!

A OneHowTo.com, amiamo i funghi. Per un`altra fantastica salsa di funghi, vedere il nostro altra ricetta OneHowTo. Un altro modo originale per la pasta guarnire è facendo una deliziosa salsa di noci.