Come fare un risotto ai funghi portobello

risotto è uno dei piatti più rappresentativi della cucina italiana, una ricetta deliziosa con molte varianti, ma Portobello Risotto ai funghi è certamente uno dei più popolari. Questo piatto squisito, che serve come antipasto o piatto principale ci permette di mangiare riso di una trama diversa che è molto più compatta e cremosa di piatti tipici realizzati con questo grano. Sei pronto per fare un delizioso risotto ai funghi Portobello? Da OneHowTo.com vi diamo la nostra ricetta per godere.

Ingredienti:

Il segreto per una perfetta e cremosa Portobello Risotto ai funghi comporta la scelta del miglior tipo di riso che contiene un sacco di amido. Il riso fatto per rendere il risotto è Arborio, ma se non è possibile farlo, può essere sostituito perfettamente con riso bomba.

Tenete a mente: se si sceglie un riso a grani lunghi o di un tipo di basmati, non sarà possibile ottenere la consistenza necessaria per questo piatto e il risultato non sarà buono.

Per iniziare a fare la tua Risotto ai funghi, preparare un brodo vegetale fatto in casa, per una base gustoso al vostro piatto. È inoltre possibile acquistare il brodo già pronti, se si vuole fare in fretta il processo un po `. È importante che il brodo è molto caldo durante la preparazione del risotto, in modo da iniziare riscaldandolo.

Tagliare l`aglio e la cipolla a dadini molto piccoli e separatamente metterle da parte. Poi, lavare il portobello e funghi bianchi, rimuovere tutto lo sporco e tagliarli a fettine sottili, anche tenerli da parte fino al momento di usarli.

In una padella, irrorare olio d`oliva a fuoco fuoco medio. Una volta caldo, abbassare il fuoco e mantecare con il trito 3 spicchi d`aglio, saltarli e fare attenzione a non bruciarli o dovrete ripetere questo processo.

Una volta che l`aglio è morbida e dorata, aggiungere il portobello e bianco funghi, un cucchiaino di sale e un po `di pepe nero. Mescolare e cuocere. Questi inizieranno a perdere la loro acqua e colore volontà. Una volta che sono pronte, spegnere il fuoco e metterli da parte senza rimuovere l`acqua che hanno rilasciato durante la cottura.

Mentre i funghi cuociono, soffriggere la cipolla. Per fare questo, aggiungere un cucchiaio di burro in una padella e condire in po `di olio d`oliva, il calore a fuoco medio e quando caldo, aggiungere la cipolla e un pizzico di sale. Lasciate cuocere fino a traslucido, e una volta pronto togliere dal fuoco e metterlo da parte.

Ora tutti gli ingredienti necessari per fare una deliziosa Portobello Risotto ai funghi sono pronti, quindi è il momento per cuocere il riso.

In una padella preferibilmente antiaderente, aggiungere un cucchiaio di olio e fuoco a medio, una volta caldo aggiungere 300g riso e mescolare per 2 minuti, questo passaggio è essenziale per il riso rilasciare la sua amido. Quindi aggiungere 150 ml di vino bianco, mescolare e lasciar cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per lo più.

A questo punto aggiungere i funghi preparati, mescolare in modo che siano mescolati nel riso. Il trucco per risotto risiede principalmente nel avendo la pazienza di aggiungere lentamente il liquido e mescolare frequentemente, solo allora sarà cremoso e ben cotto.

Per questo, inizia con l`aggiunta di 3 tazze di brodo caldo nella padella, mescolare bene e spesso per rilasciare l`amido. Quando il brodo evapora, aggiungere una tazza di più e ripetere tante volte quanto necessario fino a quando il riso è fatto.

Un riferimento comune è di aggiungere tra 7 e 8 tazze di brodo entro un tempo di cottura di tra 20 e 25 minuti a seconda del tipo di riso che hai scelto. Si dovrebbe mescolare spesso per la cremosità necessario.

Una volta che il riso è fatto, aggiungere due o tre cucchiai colmi di parmigiano e un cucchiaino di burro. Mescolare il tutto e il gioco è fatto fare questa stupefacente piatto italiano.

Servite il vostro risotto ai funghi portobello e non dimenticate di mettere una ciotola di parmigiano sul tavolo per tutti di aggiungere formaggio più se lo si desidera. A seguito di questa ricetta pari pari vi darà un piatto delizioso che lascerà tutti a bocca aperta.

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