Diversi modi di mangiare le alghe

contenuto

• In zuppe
• In insalate
• Come snack
• In piatti principali
• Come dessert
• In bevande

in zuppe

kombu è un`alga fuco che esalta il sapore del dashi, il brodo di cottura che serve come base per zuppa di miso. Basta riscaldare le strisce kombu secchi in acqua, lasciarli cuocere per 10 minuti, e aggiungere fiocchi di bonito secchi o katsuobushi ad esso. Strain per ottenere il brodo dashi, che sarà un liquido color oro. Questo è ciò che vi darà la zuppa suo gusto umami.

Aggiungere due cucchiai di pasta di miso al brodo e fatelo sciogliere, aggiungere 4 once di tofu (in precedenza a dadini) e fate sobbollire il mix solo per un paio di minuti. E `così facile!

Alghe può servire come un grande alternativa alla lattuga e gli spinaci. Fare una base con foglie intere dulse viola, e conditeli con croccante cavolo rosso e mele. Mescolare selvaggio Nori con esso, insieme con riso selvatico, noci pecan, tofu e scalogno. Fare un tradizionale giapponese insalata di alghe immergendo wakame essiccata in acqua fino alla sua espansione. Si può anche cospargere bit alghe su insalate tradizionali, o macinare pezzi di alghe da utilizzare al posto del sale.

Alghe è a basso contenuto di calorie e offre infiniti vantaggi relativi alla salute. A causa di questo, alghe serve come un ideale spuntino tra-i-pasti. Stendere tapenade su punti di pane tostato, o cuocere un po ` muffin alghe a fare grandi ossequi. Se siete alla ricerca di qualcosa di più leggero, ma più piccante, quindi provare patatine Nori con wasabi. Troverete anche una serie di ready-made snack alghe sul mercato in questi giorni.

Alghe può anche essere utilizzato in una varietà di piatti principali. Oltre ad essere una parte essenziale di sushi, alghe va bene anche con altri piatti a base di riso come la paella vegetariana o alcuni risotti, per dare al piatto un gusto in più mare-come senza ricorrere al pesce.

Un diverso modo di mangiare alghe è quello di incorporare negli spaghetti come salsa facendone pasta di Nori mettendo tagliato sottile alga nori a bollire a fuoco medio per ammorbidire con 150 cc di acqua, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale, due cucchiaini di salsa di soia e un cucchiaino di sake. Stufare il mix sul fuoco basso e avete il vostro sugo per la pasta di alghe!

È inoltre possibile aggiungere alcuni funghi shiitake al piatto e un po `di peperoncino a stagione.

Ci sono diversi modi per includere alghe nei vostri dolci post-pasto. Si può fare un budino di alghe con muschio irlandese, che è un dessert popolare nelle zone costiere atlantiche d`Europa. Si può aggiungere alla sua festa mescolandolo con cioccolato amaro, frutti di bosco, e anche di whisky. Si può anche fare un dolce sano incorporando piccole strisce di dulce in esso. Una grande idea è quella di biscotti di zucchero con sapore sale alghe.

Giapponesi sono stati bere il tè kombu per secoli, che è fatto con polvere di alga kombu e fette sottili di fuco. Irish Moss è anche una bevanda popolare nei Caraibi, che è una combinazione di muschio, spezie, rum e latte zuccherato. Un ottimo cocktail può essere effettuato con kombu, cavoli, sedano amari e un po `di gin miscelazione.

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