Come rendere in polvere Garam Masala

Garam Masala è un importante mix di spezie in ogni cucina indiana. La parola Garam mezzi calore e secondo Ayurveda questa miscela di spezie eleva la temperatura del corpo. Non è così caldo come peperoncini, ma è piuttosto pungente. Garam Masala è utile per il corpo quanto è costituito da proprietà digestive. Il polvere garam masala viene utilizzato in una varietà di verdure e piatti di carne. Garam Masala equilibra il sapore e l`aroma del cibo. E `generalmente utilizzato come condimento al termine della cottura. Garam Masala dovrebbe essere aggiunto un pizzico o due per qualsiasi cibo alla fine della cottura. Se si aggiunge troppo sarà rovinare il gusto del piatto intero.

Garam Masala è una miscela di spezie che sono dapprima tostato e poi a terra. Utilizzando i seguenti passi che possiamo facilmente fare Garam Masala Polvere a casa.

Ingredienti:

Prendete i baccelli di cardamomo verde e nero e schiacciarli.

Scaldate una padella a fuoco medio. Quando la padella è moderatamente caldo, aggiungere tutti gli ingredienti in esso.

Arrostire le spezie per circa 30 secondi come per allora la bella aroma di spezie riempirà il vostro naso.

Rimuovere le spezie tostate dal fuoco e metterlo da parte a raffreddare.

Quando le spezie raffreddare, li macinare in polvere fine. È possibile utilizzare una smerigliatrice spezie o un mortaio e pestello. Per ottenere una consistenza uniforme fini usare un macinino da spezie.

Dopo 30 secondi di rettifica nel macinacaffè spezie si ottiene una polvere liscia che è marrone chiaro.

Conservare il polvere garam masala in un contenitore ermetico e sarà fresco per 3 a 6 mesi.

• Le spezie utilizzate per creare garam masala in polvere possono variare da regione a regione. Alcuni garam masala include anice stellato e asfotida mentre altri comprendono cumino e semi di coriandolo.
• Quantità di garam masala aggiunto a qualsiasi piatto deve essere sempre un pizzico o due.
• Garam masala è solitamente aggiunto alla fine di ogni piatto per esaltare l`aroma e il sapore del piatto.
• In alcuni piatti di riso come Pulao o pilaf garam masala viene aggiunto all`inizio, mentre friggere le cipolle.
• È inoltre possibile refrigerare polvere garam masala.